La Miecyclette | Boulangerie biologique et livraison à vélo

La Miecyclette est une boulangerie-pâtisserie en coopérative (SCOP) ayant obtenu le label AB et la mention Nature & Progrès. Les trois salariés-associés de l'équipe ont conçu leur projet avec un objectif de qualité écologique et gustative. La pâte est fabriquée à partir de farines issues de l'agriculture biologique et biodynamique, de levain naturel, de sel de Guérande mention Nature et Progrès et d'eau filtrée. Elle est pétrie et façonnée à la main puis cuite dans un four à bois traditionnel. Le pain est ensuite livré aux professionnels, collectivités et groupements de particuliers en vélo-cargo. La boulangerie est également ouverte à tous du lundi au vendredi, de 16h30 à 19h.

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